Работа: технолог общественного питания в Москве, 3026 вакансий

Компания Комбинат питания – работаем в сфере общественного питания, и являемся крупной, стабильной и перспективной компанией в данном сегменте. Ищем в свою команду инженера-технолога.

Чем предстоит заниматься:

• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм (СанПин);
• Контроль соблюдения технологии приготовления и качества пищи;
• Работа с персоналом пищеблоков: обучение, контроль;
• Работа с документацией: меню, технологические карты;
• Работа с проверяющими органами.

Что ожидаем от Вас:

...

Обязанности:

• Разработка технологического процесса приготовления блюд и напитков, поддержка базы данных с технологической документацией;
• Разработка технологической документации для нового меню (ТТК, «Line-Check», «Фотостол», «Бракераж», инструкции для поваров), в том числе расчёт себестоимости, расчет пищевой ценности блюд;
• Проработка блюд и напитков, составление актов проработок на блюда и актов (карточек проработки) на определение механических потерь при обработке продукта;
• Организация и участие в

...

Обязанности:

• Осуществление контроля за соблюдением нормативных требований по обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья для здоровья потребителей, правовых норм обеспечения санитарного и эпидемиологического благополучия населения в сфере организации питания
• Проверка качества товаров, сырья, полуфабрикатов, а так же условия их хранения
• Осуществление отбора образцов (проб) для определения соответствия качества требованиям сертификатов, стандартов и другой нормативно-технической документации
• Осуществление контроля

...

Обязанности:

• Ведение технологического процесса производства продукции общественного питания.

• Контроль качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

• Контроль технологии производства (полуфабрикаты, готовая продукция).

• Участие в инвентаризациях, презентациях блюд и программ питания.

• Составление/изменение ТТК в программе 1С Предприятие.

Требования:

• Умение работать с тех картами 1С.

• Опыт работы от 3-х лет в ресторанном бизнесе.

• Знание СанПин и законодательства в области общественного питания.

...

Сеть корпоративных столовых приглашает на вакансию Технолог общественного питания:Обязанности:

• Проведение проработок новых блюд, сырья, п/ф, выпускаемой продукции;
• Разработка новых рецептур, оформление соответствующих нормативных документов;
• Корректировка соответствующей базы технологических карт, создание новых ТТК;
• Обновление станционных кар;
• Участие в проведении и анализе инвентаризаций , работа с наибольшими отклонениями:.
• Проверка соблюдения технологических процессов на производстве, взаимодействие с шефами производств:
• Взаимодействие с Роспотребнадзором

...

РБЕ - Российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

В связи с интенсивным ростом и развитием новых направлений, приглашает на работу Мобильного (разъездного) Технолога общественного питания, на направление «Социальные объекты».

Обязанности:

Посещение объектов с целью обучения

...

Обязанности:

• Работа по ЮЗАО г. Москвы (школьные или дошкольные учреждения)
• Учacтиe в проработкe новыx блюд
• Соcтавление технолoгичecкиx кaрт
• Koнтpoль теxнoлoгии пригoтoвлeния блюд, норм закладки сырьевых продуктов, качеcтвa гoтoвoй прoдукции
• Вeдение жуpнaлoв/документaции
• Обучение персонала

Требования:

• Желателен опыт работы от 1 года в аналогичной должности или поваром
• Знание EXCEL, WORD, СанПин
• Наличие медицинской книжки или желание ее оформить
• Образование высшее профильное ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ

...

EVENTYON— это:

• успешный ивент-проект, с 2012 года работающий на стыке двух индустрий - развлечения & HORECA;
• 19 собственных студии в Москве, Санкт-Петербурге;
• мы сделали столько ивентов, сколько не снилось ни одному агентству в мире - 40 000 мероприятий и больше 750 000 гостей;
• в "период карантина" мы запустили новые направления и сохранили свои позиции на рынке;
• в нашем более 15

...

Сервис SHELP — это ведущая интернет-площадка, специализирующаяся на помощи студентам. Каждый день на нашей платформе появляются многочисленные заказы, ожидающие своих исполнителей. Мы приглашаем вас стать частью нашей команды и внести свой вклад в образование будущих специалистов!

Мы ищем талантливого автора, специализирующегося на написании студенческих работ по направлениям: технология продукции общественного питания, оборудование предприятий общественного питания, процессы и аппараты пищевых производств,

...

«Норвеста» - профильное предприятие, которое оказывает «под ключ» комплексные сервисные услуги на удаленных объектах горнодобывающей отрасли. Компания создает вахтовые городки на месторождениях, обеспечивает проживанием и питанием специалистов. Сотрудники «Норвеста» создают и поддерживают комфортный быт для людей, работающих на удаленных производственных объектах.

Приглашаем в компанию технолога общественного питания.

Чем тебе предстоит заниматься:

• Разрабатывать ежемесячное производственное планирования, корректировку;
• Формировать меню;
• Проводить

...

ООО «МФК» - гостиничный комплекс (на реконструкции), расположенный в самом центре Москвы на территории парка «Зарядье» и включающий в себя гостиницу de luxe класса, премиальный спа и современные сервисные апартаменты класса люкс с видом на Кремль, приглашает на работу Технолога.

Обязанности:

• Составление ТК КК совместно с шеф-поваром. Соблюдение норм ХАССП.
• Рассчитывать нормы затрат материально-производственных запасов на производство продукции общественного питания

...

Обязанности:

• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд
• Анализ структуры меню, участие в составлении технического задания на разработку новых блюд и напитков;
• Организация процесса проработки и презентации новых блюд, напитков, в соответствии утвержденного регламента;
• Предварительный расчет теоретической себестоимости новых блюд и напитков;
• Плановая и внеплановая проверка/переработка существующих технологических карт. Составление технологических карт, составление станционных карт;
• Составление спецификаций на входное

...

ООО "Напитки Транс Сервис" - дочернее предприятие ОАО "РЖД"

С 2011 года мы осуществляем деятельность по оказанию услуг питания в вагонах-ресторанах и вагонах-бистро пассажирам поездов дальнего следования, а также скоростных поездов формирования АО «ФПК».

Наша цель – сделать поездку по железной дороге максимально комфортной, удовлетворив потребности пассажиров во вкусной и качественной, доступной и безопасной еде.

Обязанности:

- Разрабатывать и согласовывать

...

Обязанности:

• Работа по ЮЗАО г. Москвы (школьные или дошкольные учреждения)
• Учacтиe в проработкe новыx блюд
• Соcтавление технолoгичecкиx кaрт
• Koнтpoль теxнoлoгии пригoтoвлeния блюд, норм закладки сырьевых продуктов, качеcтвa гoтoвoй прoдукции
• Вeдение жуpнaлoв/документaции
• Обучение персонала

Требования:

• Желателен опыт работы от 1 года в аналогичной должности или поваром
• Знание EXCEL, WORD, СанПин
• Наличие медицинской книжки или желание ее оформить
• Образование высшее профильное ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ

...

Логистический склад класса А сети винных супермаркетов "Ароматный мир" приглашает технолога/специалиста по приемке товара

Обязанности:

• Приемка товара на складе (алкоголь, сигареты, продукты питания);
• Контроль качества продукции;
• Контроль товарного вида, наличия акцизных и региональных марок на алкогольной продукции и в системе ЕГАИС, правильности оформления этикеток, сроков реализации;
• Контроль за правилами и условиями хранения товаров на складе.

Требования:

• Уверенное пользование ПК, знание

...

Уважаемый кандидат!

История нашей организации начинается с 1919 года. Мы являемся одним из старейших автотранспортных учреждений России и обеспечиваем автомобильным транспортом высших руководителей государства, а так же должностных лиц Администрации Президента Российской Федерации, аппарата Правительства Российской Федерации и других руководителей Федеральных органов исполнительной власти Российской Федерации.

Что мы предлагаем:

• график работы 5/2, 7.00-16.00 (пятница до 14.45)
• официальное оформление по ТК

...

Всем привет! Мы с командой в студии занимаемся дизайном, ремонтом и комплектацией салонов красоты. Сейчас развиваем новое направление - кафе и рестораны.

Ищем Технолога-проектировщика предприятий общественного питания в команду на проектную работу (фриланс, подработка).

Примерный объем работы и задачи:

Проектирование предприятий общественного питания разных типов: ресторан, кафе, пекарня, бар, и т.д.;

Разработка проектной документации - стадии П, РД ;

Работа

...

Обязанности:

• Общее руководство деятельностью объекта общественного питания (фабрика-кухня);
• Презентация компании как конкурентоспособного оператора общественного и корпоративного питания (прайсы, коммерческие предложения);
• Продажа услуг общественного и корпоративного питания (увеличение базы заказчиков по доставке горячего питания);
• Привлечение новых клиентов (заказчиков);
• Поиск локаций для запуска новых точек общественного питания с "0" (столовые, буфеты);
• Решение организационно-технических вопросов, необходимых для запуска новых точек общественного питания с

...

Обязанности:

• Руководство хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью отдела;
• Организация своевременного обеспечения отдела продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса;
• Внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда;
• Изучение спроса потребителей на продукцию общественного питания;
• Организация расстановки работников с учётом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в торгово-обслуживающей деятельности отдела;

...

Обязанности:

• Презентация компании как конкурентоспособного оператора общественного и корпоративного питания (прайсы, коммерческие предложения);
• Поиск локаций для запуска новых точек общественного питания с "0" (столовые, буфеты);
• Привлечение новых клиентов (заказчиков);
• Продажа услуг общественного и корпоративного питания (увеличение базы заказчиков).

Требования:

• Умение вести переговоры;
• Опыт работы в развитии и продаже услуг предоставления общественного, корпоративного питания.

Условия:

• График работы 5/2 с 9:00 до

...