Работа: шеф-повар в Москве, 3211 вакансий

Обязанности:

• Организация работы поваров, контроль работы кухни
• Разработка меню, сезонное предложение, составление технологических карт
• Проведение фуршетов, банкетов
• Работа с поставщиками, контроль закупочных цен и качества поступающей продукции
• Соблюдение санитарных норм и правил
• Подбор персонала
• Проведение инвентаризации
• Работа с марочными отчетами
• Ведение рабочего табеля сотрудников

Требования:

• Опыт работы от 3 лет
• Наличие медицинской книжки
• Стрессоустойчивость, коммуникабельность

Условия:

• Трудоустройство по ТК РФ

...

Обязанности:

• Подбор обучение и управление персоналом кухни, обновление меню, установление и соблюдение стандартов и качества приготовления блюд.
• Заказ продуктов, инвентаризация, отслеживание себестоимости.

Требования:

• В приоритете вовлечённость и энтузиазм, желание учиться. Опыт работы в известных ресторанах приветствуется. Умение управлять коллективом. Регулярное обновление меню и эффективная работа с остатками . Знание ресторанного сервиса.умение вкусно готовить и обучать этому подчиненных.
• Документы для

...

Социальный пакетРуководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд, подбор сотрудников для кухни ресторана, обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне, отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение, наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования, контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни...

Общежитие Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд...

Вакансия компании: THE WAITERSWaiters находится на Якиманской набережной в центре Москвы. Ресторан занимает просторный зал с большими окнами. Дизайнеры создали интерьер в стиле лофт с яркими граффити и поп-арт декором. Гости могут разместиться на больших мягких диванах и за ледяной барной стойкой. Есть столики и для пар, и для большой компании. Летом открыта терраса с мягкими диванами.Waiters -...

Обязанности:

- разработка и обновление меню (концептуальные обеды/ужины)

- управление персоналом кухни (2-4 чел)/подбор/обучение

- проведение инвентаризаций

- работа с поставщиками

- составление и прием заказов на продукцию

- приготовление блюд и контроль качества отдачи

Требования:

- опыт работы на аналогичной позиции 1-3 года

- увлеченность делом

- креативный подход

- лидерские качества

Условия:

- оформление в соответствии с Трудовым

...

Ресторан ДжонДжоли – один из многочисленных успешных проектов группы компаний CH1EF, наша концепция это – безупречная грузинская кухня, вот уже 10 лет. Гостеприимство на высоком уровне, продуманный интерьер, живые цветы, уютная летняя веранда и радушный сервис.Наша команда – это, прежде всего, люди. Люди, любящие свою работу.Мы ищем энергичных и позитивных людей, умеющих работать в команде.Если Вы любите

...

Обязанности:

-Координация деятельности работы кухни.-Контроль качества сырья и готовой продукции.-Организация рабочего процесса производства, распределение обязанностей и контроль их выполнения.-Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.-Работа по утвержденному меню, корректировка меню.

-Качественное приготовление и подача блюд, работа по технологическим картам.

-Создание технологических карт новых блюд- Работа с поставщиками

...

Вакансия компании: ООО "Кройс"Кафе

Обязанности

Организация и руководство технологическим процессом и персоналом кухни.

Требования к квалификации

• Опыт работы: Более 3 лет

Условия работы

График 5/2 или 6/1 по договоренности С 11:00 до 23:00Медицинская книжка требуется

Если Вы амбициозны, трудолюбивы, хотите стать частью успешно развивающейся компании и расти вместе с ней, то мы идеально подходим друг другу!

Обязанности:

• Организация производственных процессов;

Создание вкусных и концептуальных блюд

• Закупка оборудования;

• Руководство персоналом кухни;

• Заказ и контроль качества сырья;

• Контроль стандартов приготовления и отдачи блюд;

• Проведение инвентаризаций‚ контроль остатков;

• Ведение отчётной документации.

...

В новый проект ищем профессионалов своего дела с горящими глазами и готовыми расти вместе с нами.

Обязанности:

• Создание и адаптация новых, современных рецептов
• Приготовление блюд по технологическим картам
• Помощь в руководстве персоналом кухни
• Составление заявок на необходимую продукцию
• Контроль выхода продукции
• Поддержание порядка на рабочем месте
• Непосредственное участие в инвентаризации

Требования:

• Опыт формирования команды
• Умение работать в команде
• Желание работать

...

Бар "Пороселло" на Китай-Городе со свободным обслуживанием и дружеской атмосферой. Важный момент - бар маленький и кухня у нас маленькая, если вас это не смущает ждем ваших резюме.Мы ищем:Ответственного, доброжелательного человека с желанием развиваться и проявлять себя творчески. С опытом работы в кафе или барах на аналогичной позиции от 1 года. Важное качество для нас - любовь к...

Обязанности:

• Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищевого предприятия
• Составлять технологические карты и производить калькуляцию
• Уметь пользоваться оборудованием на данном производстве
• Работа с поставщиками продуктов и первичной документацией
• Проведение бракеража готовой продукции
• Организация учета и предоставление отчетности о производственной деятельности
• Контроль и соблюдение правил труда и техники безопасности, санитарных требований и внутреннего трудового распорядка

Требования:

• Знание рецептур и технологии приготовления
• Коммуникабельности и

...

Обязанности:

- разработка и введение меню‚ составление рецептуры и стандартов подачи, порционирования блюд;

- осуществление приготовления блюд по технологии и с учётом предпочтений по типу кухни, меню, аллергиям, диетическим ограничениям и т.д. для членов семьи и гостей на 10-15 человек «A La carte», а также для обслуживающего персонала 10-15 чел. по единому меню;

- разработка кастомизированных планов еды и набора

...

Обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения ресторана

• Разработка предложения в соответствии с графиком сезонности, обеспечение своевременный ввод новых позиций

• Контроль над соблюдением технологических процессов производства, контроль над остатками сырья, их сроками годности, процентом отходов, соблюдение норм списания

• Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам

• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных

...

Требования:

• уверенные знания
• в итальянской и современной кухнях ;
• организации и технологии производства;
• норм расхода сырья и полуфабрикатов;
• калькуляции блюд и кулинарных изделий и цены на них;
• стандартах и технических условиях на продукты, сырье и полуфабрикаты;
• правилах и сроках хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
• видах технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;
• экономики общественного питания;
• организации оплаты

...

Общежитие Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд...

Общежитие Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд...

Общежитие Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана. Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение. Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования. Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд...

Общежитие Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд...