Работа: шеф-повар в Москве, 7644 вакансии

В сеть ресторанов «Гамбринус»

Обязанности:

• Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала;
• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
• Организация и ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур, проведение бракеража и качества всех блюд;
• Закупка оборудования и контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;
• Контроль соблюдения сроков и условий хранения продуктов;
• Организация

...

В комплекс ресторанов с итальянской и грузинской кухней требуется Шеф-повар с релокацией в г. Тобольск.

Уважаемые кандидаты, все отклики до единого будут рассмотрены, и дана обратная связь.

Обязанности:

• Контроль качества приготовления блюд;
• Управление персоналом кухни и участие в подборе сотрудников для кухни ресторана;
• Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
• Инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным

...

В корпоративную столовую «Correa’s»

требуется Шеф повар

Наши требования:

- стаж работы от 1 года ;

- нацеленность на результат;

- активная жизненная и профессиональная позиция;

- желание творить и реализовывать

задуманные идеи;

- развитые управленческий, организационный и аналитический навыки.

Наши условия:

- Заработная плата от 100 000 руб. на испытательном сроке . Далее 120 000 рублей

- График работы

...

Обязанности:

• личное приготовление блюд
• обучение персонала
• ведение журналов
• отчёт по остаткам и инвентаризация
• создание и редактирование тех карт
• контроль закупочных цен и снижение себестоимости
• контроль хранения и чистоты согласно санитарным нормам
• сезонное обновление меню

Требования:

• Специализация Италия или Рамен
• Готовое портфолио блюд с тех.картами
• Опыт в должности шеф повара от 5ти лет
• Чувство вкуса и красоты в еде
• Ориентация на

...

Компания ООО "Арктик Катеринг Сервис" приглашает к трудоустройству кандидат на должность ШЕФ-ПОВАР.

Работа вахтовым методом в Чукотском автономном округе.

Обязанности:

• Организация и обучение подчинённого персонала дневной и ночной смен;
• Составление ежедневных заявок на продукты и расходные материалы;
• Личное участие в приготовлении блюд;
• Контроль за безопасностью условий труда, наличием СИЗ, безопасным выполнением работниками кухни операционных процессов.

Требования:

• Опыт управления пищеблоком

...

• Обязанности:
• Управление регулярной деятельностью производственного цеха ресторана европейской кухни (450 посадочных мест);
• Разработка и составление меню, технологических карт;
• Подбор и обучение персонала. Руководство регулярной деятельностью команды;
• Управление себестоимостью кухни. Анализ и оценка рентабельности блюд;
• Оптимизация и контроль производственных процессов. Контроль соблюдения норм расходования продуктов;
• Контроль исполнения технологических процедур при приготовлении и отдаче блюд. Личный контроль качества;
• Обучение персонала. Регулярная оценка

...

Ищем шеф-повара в проект Ø36 KEBAB на Китай-городе

Обязанности: Контроль работы персонала кухни, процесса приготовления и качества отдачи блюд в зал

• Контроль работы всех подразделений кухни, решение рабочих вопросов/ конфликтных ситуаций
• Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения продуктов
• Проведение инвентаризаций, отчетность
• Контроль стоп листа и гоу листа, оперативное решение вопросов отсутствия блюд
• Контроль сроков и условий хранения продуктов,

...

Гипермаркет ОКЕЙ приглашает в команду Шеф-повара.

Обязанности:

• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью производства;
• Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности;
• Контроль работы сотрудников;
• Анализ продаж отдела производства;
• Формирование заявок на поставки продукции;
• Контроль товарных запасов и оборачиваемости ассортимента;
• Осуществление контроля над качеством и количеством поступающего для кулинарного производства сырья, наличием соответствующей нормативной и сопроводительной документации, а также правильностью

...

JOKI JOYA — это парки развлечений для всей семьи. Сегодня бренд Joki Joya является лидером индустрии детских развлечений в России и состоит из 33 парков в 3 городах: 22 в Москве и МО, 10 в Санкт-Петербурге и 1 в Твери.

Мы приглашаем в свою команду настоящих профессионалов своего дела на позицию Шеф-повара в наш семейный ресторан Joki Joya ТРЦ Коламбус

...

Работа в ресторане "Риччи Каприччи" в одном из лучших парковых зон Москвы, в пешей доступности от метро ВДНХ ( 15 мин).

Ожидаем от будущих коллег:

Опыт работы Су-шефом не менее 2-х лет.

• Организация рабочего процесса;
• Знание русской кухни. Знание и владение нормативной и технологической документации;
• Личные качества: аккуратность, энергичность, честность, ответственность, оперативность
• Поcтоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки

...

• приглашаем в команду талантливого операционного Шефа!

  Твои задачи:

  Контроль качества продукта: выбор и закупка сырья, контроль качества входящего сырья, анализ себестоимости готовой продукции, мониторинг списаний и результатов инвентаризаций. Ваша внимательность и ответственность помогут нам поддерживать высокие стандарты

  Контроль качества, безопасности и организация работы на производстве: обучение сотрудников санитарным нормам и безопасности, контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности сотрудниками кухни.

...

В ресторан быстрого питания требуются сотрудники на должность повара и кассира

Обязанности:

• Приготовление блюд в меню по технологической карте
• соблюдение санитарных правил
• Жарка картофеля фри и наггетсов

Требования:

• Пунктуальность
• умение работать в команде
• Наличие документов
• Привествуется опыт в данной сфере

Условия:

• 270 р в час
• Гибкий график
• Возможность подрбатывать
• Стабильные выплаты 2 раза вмесяц
• Оформление медицинской книжки за счет компании

...

Обязанности:

Оптимизация процессов работы кухни, создание условий - удобных и комфортных для линейных сотрудников;

Организация производственных процессов;

Контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;

Руководство персоналом кухни, составление графиков работы поваров;

Оформление заказов продовольственных продуктов и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.;

Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил

...

Обязанности:

• организация обеспечения поваров и кухонных рабочих необходимыми материальными ресурсами и персоналом; организация работы работников кухни; контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе сотрудников; контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания.

Требования:

• среднее профессиональное образование - программа подготовки специалистов среднего звена или высшее образование – бакалавриат

• Опыт работы: не менее одного

...

Обязанности:

● Организация, контроль производственных процессов приготовления блюд;

● Составление технологических карт;

● Руководство персоналом кухни;

● Проведение аттестации поваров;

● Контроль качества сырья, ротации;

● Соблюдение технологий производства, санитарных требований, условий хранения и пр;

● Проведение инвентаризации;

● Ведение отчетной документации;

● Набор поваров в команду, проведение собеседований;

- Требования:

• Опыт работы в сетевых кафе/ресторанах на аналогичной должности

...

Обязанности:

- Работа в административной столовой

• Руководить производственно-хозяйственной деятельностью кухни
• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары
• контролировать процесс приготовления блюд
• самостоятельно готовить блюда

Требования:

• опыт работы от 3 лет

Условия:

• постоянная занятость
• стабильная зарплата
• время работы с 08.00 до 16.00, 6 дней в неделю
• карьерный рост до Бренд-шефа

Обязанности:

• Разработка блюд;
• Планирование, контроль и организация технологического процесса производств;
• Взаимодействие с поставщиками (формирование заказа на продукты, контроль входящих цен, соблюдение продуктовой матрицы);
• Обеспечение контроля входящего сырья с целью повышения качества;
• Проработка входящего и действующего сырья совместно с технологом;
• Проработка блюд, обучения сотрудников работе по ТК на производствах;
• Проведение инструктажей (порядок технологических операций, сервировка, санитарный минимум);
• Анализ спроса, продаж, себестоимости,

...

Обязанности:

• Поддержание высочайшего качества блюд, создание и обновление спешл меню
• Организация безупречной работы кухни, оптимизация процессов
• Формирование команды, обучение поваров
• Работа с себестоимостью, закупки и инвентаризация
• Взаимодействие с бухгалтерией
• Работа с поставщиками
• Знание основ менеджмента

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 2-х лет
• Опыт работы в организации работы кухни
• Знание СанПин
• Знание итальянской и американской кухни
• Умение обучать
• Лидерские

...

Сеть ресторанов "Грабли" - это успешная сеть с 5 ресторанами самообслуживания и кулинарией. Все рестораны находятся в пределах Садового кольца.

Рестораны работают по системе Free flow. Кухня интернациональная.

Обязанности:

• Руководство и координация персонала кухни, соблюдение санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины;
• Разработка предложений в соответствии с графиком сезонности, своевременный вод новых позиций;
• Контроль и соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд

...

Обязанности:

• Руководство и координация персонала кухни, соблюдение санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины

  Разработка предложений в соответствии с графиком сезонности, своевременный вод новых позиций

  Контроль и соблюдение рецептуры и технологии приготовления блюд поварами, проведение инструктажей

  Контроль качества отдачи блюд

  Контроль над остатками сырья, их срока годности, соблюдение норм списания

  Приём на работу, обучение и мотивация сотрудников

• Взаимодействие с Гостями ресторана.

...