Работа: шеф-повар в Москве, 3043 вакансии

Требования :

• уверенные знания и навыки в Итальянской и Современной кухнях
• знания в
  • - ассортименте и требованиях к качеству блюд и изделий;
  • - правилах учета и нормах продуктов;
  • - нормах расхода сырья и полуфабрикатов;
  • - стандартах и технических условиях на продукты, сырье и полуфабрикаты;
  • - правилах и сроках хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
  • - видах технологического оборудования, принцип работы, и

...

БыстроВВ в поисках Шеф-повара на фабрику кухни в Ново-Переделкино.

ОБЯЗАННОСТИ:

• Постановка процессов эффективной работы на кухне;
• Контроль технологии качества приготовления блюд;
• Контроль, обучения линейного персонала;
• Составление актов проработок, технологических и калькуляционных карт для нового и существующего ассортимента. Взаимодействие с калькулятором;
• Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт;
• Работа с поставщиками. Контроль закупок;
• Активное участие

...

Условия:

• Работа в крупной федеральной компании, лидере в своем сегменте;
• Официальное оформление по ТК, полное соблюдение трудового законодательства;
• Компенсация мобильной связи, корпоративный ноутбук;
• Расширенный полис ДМС страхования (включая стоматологию и госпитализацию);
• "Белая" заработная плата, премии по итогам года;
• Командировки 50% рабочего времени (другие регионы)
• График 5\2 8-ми часовой, ненормированный (филиалы компании в разных часовых поясах), + 3 дня к отпуску,

...

В сеть ресторанов «Гамбринус»

Обязанности:

• Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала;
• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
• Организация и ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур, проведение бракеража и качества всех блюд;
• Закупка оборудования и контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;
• Контроль соблюдения сроков и условий хранения продуктов;
• Организация и

...

Обязанности:

• Полное руководство кухней нового ресторана премиум-сегмента

• Участие в открытии ресторана: настройка кухни, запуск процессов, внедрение стандартов работы

• Разработка и обновление меню

• Обеспечение высокого качества блюд, вкуса и подачи с момента открытия

• Подбор, обучение и управление командой кухни, формирование эффективной структуры

• Контроль себестоимости блюд, закупок, списаний и складского учета

• Соблюдение санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности

• Взаимодействие с управляющим

...

Вдохновляй, твори, удивляй!

Если кухня для тебя — место творчества, а не рутины, если ты мечтаешь создавать новые вкусы и быть в центре гастрономической жизни Москвы, присоединяйся к нашей команде в уютной кофейне с современным dark kitchen!

Что готовим?Меню кофейни: завтраки, блюда в концепции здорового питания, десерты, сезонные новинки, выпечка. Открыты к твоим идеям и экспериментам!

Доход и оплата

...

Обязанности:

• Разработка и внедрение меню
• Подбор и обучение команды
• Подготовка ресторана к открытию
• Заказ и контроль качества продуктов
• Расчет необходимого количества продуктов для заказа у поставщиков
• Соблюдение технологии производства
• Контроль качества работы кухни
• Организация бесперебойной работы кухни и персонала
• Приготовление блюд согласно технологии приготовления
• Проведение инвентаризаций по кухне
• Контроль качества, маркировки и сроков годности полуфабрикатов
• Контроль санитарного состояния кухни
• Контроль

...

Ищем достойного кандидата на позицию ШЕФ-ПОВАРА, готового работать и отдаваться полноценно своей работе, брать ответственность и эффективно возглавить большое производство.

Важно! Мы ищем кандидата с опытом работы в столовых и/или на пищевом производстве с полным циклом.

Обязанности / задачи:

• полный контроль всех производственных процессов (соблюдение СанПиН, контроль холодильников, камер хранения и складов, маркировка, контроль технологии приготовления, контроль чистоты на

...

«Русские традиции» — лидер в производстве качественной готовой продукции, созданной с любовью к традициям и вниманием к каждой детали. Наше предприятие занимает площадь более 4000 м² и оснащено современным оборудованием, что позволяет выпускать продукцию, отвечающую самым высоким стандартам качества.

Мы предлагаем покупателям натуральные блюда без консервантов и искусственных добавок, сохраняя вкус домашней кухни и пользу натуральных ингредиентов.

Продукция компании представлена

...

В ресторан Osteria Mario (Итальянская кухня), требуется шеф-повар

Условия:

• Оформление по ТК РФ (отпуск и больничный оплачиваются в 100% объеме)

• График работы 5-2 по 8 часов (Выходные воскресенье и понедельник)

• Белая официальная зарплата (150 000 руб. на руки, + бонус системы на ежемесячной основе)

• Компания предоставляет обучение‚ питание‚ униформу‚ отпуск‚ больничный

Требования:

• Желание развиваться
• Умение создать благоприятную атмосферу в коллективе

...

Компания «Волконский» с гордостью возрождает лучшие традиции европейского ремесленного хлебопечения, воссоздавая забытые каноны знаменитых дореволюционных булочных.

«Волконский» открыл свои двери в сердце Москвы в 2005 году, на пересечении Малой Бронной и Садового кольца, и с тех пор уверенно занимает лидирующие позиции на рынке.

Наша уникальность заключается в бескомпромиссном отношении к качеству. Мы следуем классическим французским рецептам, чтобы каждый кусочек приносил

...

Группа Отелей «Русские Сезоны» – это профессиональное управление объектами гостиничного бизнеса на всех этапах их существования от разработки концепции до ведения операционной деятельности.

Наша цель - стать крупнейшим российским гостиничным оператором.

На сегодняшний день Группа Отелей Русские Сезоны управляет 23 объектами различных форматов общим объемом 700 номеров

Обязанности:

• Контроль за работой кухни в соответствии со стандартами бренда на всех объектах

...

Мы комбинат питания «Кремлевский». Занимаемся организацией питания для сотрудников Администрации Президента РФ, Совета Федерации, Государственной Думы, обслуживанием протокольных мероприятий, официальных приемов,проводимых федеральными органами власти.

• Достойную заработную плату 150.000 на руки;
• Официальное оформление по ТК РФ с 1-го рабочего дня;
• Своевременные выплаты 2 раза в месяц, белая заработная плата;
• Стабильный график работы 5/2 с 07-00 до 16-00;
• Работа в

...

В сеть корпоративных столовых требуется шеф повар:

Обязанности:

• Организация производственного процесса на кухне;
• Приготовление блюд согласно меню;
• Осуществление контроля за технологическим приготовлением пищи;
• Контроль качества выпускаемых блюд;
• Составление заказа продуктов, снятие и учёт остатков;
• Проведение инвентаризации;
• Чистота и порядок на производстве.

Требования:

• Наличие медицинской книжки;
• Опыт работы в корпоративном питании от 5 лет;
• Дисциплинированность, ответственность;
• Знание норм работы по СанПиН.

...

С целью реновации и развития гостиничного продукта питания в Отеле требуется шеф-повар.

Для Вас и членов Вашей семьи мы предлагаем социальные гарантии и возможности работника подведомственного Управления делами Президента Российской Федерации учреждения, в том числе:

• прикрепление и обслуживание в медицинских учреждениях для взрослых и детей с получением при необходимости высоко технологичной медицинской помощи в условиях стационара;
• оздоровительный отдых и лечение

...

Стандартные обязанности шеф-повара

Обязанности:

- Контроль качества готовой продукции или изделия- Соблюдение технологических процессов- Обучение сотрудников- Организация работы подчиненных сотрудников на производстве- Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте- Контроль за соблюдением санитарных норм работниками- Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей- Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов

Условия:

График

...

Ресторан в центре Москвы Spaten Haus Grand в поисках опытного Шеф-повара

Обязанности

• Формирование и обновление меню

• Контроль за ассортиментом‚ качеством и отпуском выпускаемой продукции на рацион.

• Приготовление блюд

• Обеспечение высокого качества блюд, соблюдение стандартов, санитарных норм и правил

• Управление операционной деятельностью кухни

• Работа с поставщиками и закупка продуктов

• Составление и корректировка технологических карт;

...

Обязанности:

• Организация и контроль работы столовой в соответствии с графиком приёмов пищи.
• Ведение всей необходимой документации: разработка и актуализация технологических карт, контроль остатков продуктов и сырья, составление отчётности
• Формирование и своевременная подача заявок на закупку продуктов.
• Контроль соблюдения норм выхода блюд, санитарно-гигиенических норм (СанПиН) и правил безопасности.
• Взаимодействие с поставщиками и контроль качества поступающего сырья.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной

...

Обязанности:

• Создание концепции меню. Разработка новых блюд, обновление существующих рецептов в соответствии с концепцией ресторанов. Проведение дегустаций.
• Разработка основного и сезонного меню.
• Подбор, обучение и мотивация поваров. Обеспечение бесперебойной работы кухни и постоянного высокого качества отдаваемых блюд.
• Управление кухней. Координация работы персонала, обучение новым технологиям и рецептам.
• Контроль соблюдения работниками правил санитарии и личной гигиены.
• Планирование рабочего расписания работников кухни,

...

В корпоративную столовую

требуется Шеф повар

Наши требования:

- стаж работы от 1 года ;

- нацеленность на результат;

- активная жизненная и профессиональная позиция;

- желание творить и реализовывать

задуманные идеи;

- развитые управленческий, организационный и аналитический навыки.

Наши условия:

- Заработная плата 120000 руб.

- График работы - 5/2

- Время работы с 07:00-16:00 или с 08:00-17:00;

-

...