Работа: шеф-повар в Москве, 4331 вакансия

Рестораны холдинга Pinskiy&Co - это уникальные проекты превосходной кухни, элегантного интерьера и высокого уровня обслуживания.Находимся в поиске опытного шеф-повара, уверенного в себе, лидера, тесно сотрудничающего с командой, в ресторан AVRORA

Ваши будущие задачи:

• формирование и обновление меню;
• руководство производственным коллективом;
• контроль качества сырья и готовой продукции;
• взаимодействие и расчеты с поставщиками;
• контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники

...

Petrushka GroupКомпания, реализующая проекты с акцентом на здоровую еду на российском рынке общественного питания. В портфеле Petrushka Group несколько действующих и строящихся корпоративных кафетериев с производством полного цикла, ориентированных на организацию качественного ежедневного питания сотрудников компаний-партнеров.

Наши "In-house" наработки:

• "Кофейня 2.0" Specialty - кофе от лауреата “Бариста года” Ильи Поликарпова
• "Ремесленный хлеб" - Безглютеновые хлеб и выпечка, тартины на

...

ClickService Кругосветка ищет увлечённого своей работой шеф-повара. Мы занимаемся инновациями в кулинарном бизнесе. Вы возглавите команду поваров, чтобы обеспечить высочайшее качество нашей еды.

❗️Требования к кандидату:

* Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет.

* Опыт отслеживания расходов и управления бюджетом.

* Умение составлять калькуляционные и технологические карты.

* Знание законодательства и мировых стандартов в области безопасности хранения

...

Ресторанный Дом Ксении Карауловой «Булошная», куда входят 4 действующих

проекта: «Булошная» в Лялином переулке, ресторан «Сенполия» на Житной,

ресторан «АМА» и городское кафе «Идома».

Ищет Шеф-повара в ресторан "Сенполия" на Житной,10.

Мы ищем настоящего ХОЗЯИНА, который сможет организовать и контролировать работу кухни.

В а ш а р а б о т а э т о :

Контроль работы подразделения;

Организация

...

Приглашаем опытного Шеф-повара / заведующего производством с функциями работы в горячем цехе в столовую

Требования:

• Образование в области технологии приготовления продуктов питания.
• Знание всех участков производства и способность подменить/ обучить/ проконтролировать повара на любом участке
• Опыт работы в аналогичной должности от 6 лет.
• Энергичность и ориентация на достижение результата.
• Сильные управленческие и лидерские качества: умение правильно ставить задачи, мотивировать, создавать

...

В "Центр образования "Самсон" Школу расположенную по адресу: г. Москва, ул. Кленовый бульвар, д. 7, корпус 2 требуется Заведующий производством (шеф-повар) в Столовую

Обязанности:

• Проводить работу, направленную на совершенствование организации производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективное использование техники, повышение профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
• Контролировать технологию приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований

...

АРТ ЛАНЧ корпоративные кафе- столовые премиум сегмента .Это всегда широкий ассортимент домашних блюд - высокого качества.

Время работы с 7.00 до 17.00

График работы 5/2

Шеф-повар на производство Руководство производственно-хозяйственной деятельностью производства

Обеспечение бесперебойной работы производстваКонтроль соблюдения качества выпускаемой продукцииУправление штатом поваров. Обучение, адаптация, табелированиеКоординация работы сотрудников, четкое распределение обязанностей и контрольПриготовление блюд различной сложности для

...

Компания UCG – лидер в организации корпоративного питания.

Уже более 25 лет мы ежедневно обеспечиваем стабильно высокое качество блюд во всем их многообразии для современного человека, чтобы давать ему силы для труда и дарить радость жизни.

Мы приглашаем в свою дружную команду коллегу и единомышленника

Обязанности:

• Организация работы кухни и персонала
• Обучение поваров
• Осуществление контроля за соблюдением технологии приготовления блюд

...

Moscow Food Catering - это свыше 15- летний опыт работы, профессиональная команда в сфере кейтеринговых и event услуг и разнообразное меню.

Приглашается специалист, готовый к большому количеству работы, умеющий управлять людьми, с опытом работы формата Дарк китчен!

Обязанности:

• Руководство коллективом кухни;
• Полная ответственность за производство;
• Внедрение и поддержание стандартов производства;
• Разработка банкетного меню;
• Инвентаризация;
• Контроль соблюдения санитарных норм, технологии, рецептуры

...

В ресторан «True Cost» приглашаем кандидатов на должность ШЕФ ПОВАР

График работы 5/2

Оформление по ТК;

Своевременные и стабильные выплаты зп два раза в месяц;

Уровень заработной платы обсуждается индивидуально

ПОЖЕЛАНИЯ К КАНДИДАТУ:

Опыт работы руководителем подразделения кухни от 2-х лет (опыт в сетевых проектах будет преимуществом);

Способность работать в быстром темпе, в режиме многозадачности;

Отзывчивость, ответственность и проактивный подход

...

«Мясо & Рыба» - рестораны премиум-класса с великолепной кухней и летними верандами с потрясающими видами! В наших заведениях исключительный сервис и высокий уровень обслуживания. Каждый сотрудник компании является частью глобальной цели-быть лучшими!

Уважаемые кандидаты!

Нам нужен лидер-практик, умеющий правильно организовать работу кухни, своевременно обнаружить проблемные зоны и пути их решения, понимающий сроки и имеющиеся ресурсы, прогнозирующий результаты

...

Приглашаем опытного заведующего производством/ шеф-повара с функциями работы в горячем цеху в новую столовую.

С момента открытия, столовая работает 1,5 месяца, проходимость 250чел.

Обязанности:

• Руководство и организация всех подразделений столовой
• Организация и контроль производственной деятельности : по обеспечению своевременного и качественного выпуска продукции на раздачу , заказ продуктов.
• Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом цехе, контроль списаний.
• Руководство и

...

GUSSI — премиальный ресторан современной русской кухни с самым большим ассортиментом позиций из птицы. Запоминающийся стимпанк-интерьер и креативное меню блюд и напитков, каждый из которых таит в себе историю.

Обязанности:

• Приготовление блюд и полуфабрикатов согласно ТТК.

• Соблюдение норм закладки, технологии и санитарных требований.

• Контроль качества продуктов и готовых блюд.

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

• Участие в ежедневных и

...

Компания UCG – лидер в организации корпоративного питания.

Уже более 25 лет мы ежедневно обеспечиваем стабильно высокое качество блюд во всем их многообразии для современного человека, чтобы давать ему силы для труда и дарить радость жизни.

Мы приглашаем в свою дружную команду коллегу и единомышленника

Обязанности:

• Организация работы кухни и персонала (проходимость до 400 человек в день)
• Управление персоналом: обучение

...

Требования:

• Высшее профильное образование;
• Хорошо развитые вкусовые качества;
• Знание порядка работы всех цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов;
• Опыт управления персоналом;
• Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления и подачи блюд.

Обязанности:

• Введение новых блюд согласно общей концепции бренда;
• Разработка сезонных спец. предложений;
• Совместно с технологом подготовка технологических карт;
• Управление финансовой частью (себестоимость блюд);
• Приготовление блюд по

...

Приветствуем вас от команды ​​​​​​Folk Team.Folk Team – молодая и креативная ресторанная группа, созданная Дмитрием Романовым, Вениамином Ивановым и Евгением Цыгановым в 2021 году. Проекты: Folk, Amber, Eno bistro, Anchovy's club и Padron. Приглашаем в профессиональную команду шеф-повара, который увлечен сферой гостеприимства, любит создавать новые блюда, заряжает команду на успехи.

Чем вы будете заниматься:

• операционное управление всеми процессами на кухне

...

В сеть ресторанов «Гамбринус» и "Блек Ангус"

Обязанности:

• Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала;
• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
• Организация и ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур, проведение бракеража и качества всех блюд;
• Закупка оборудования и контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;
• Контроль соблюдения сроков и условий хранения

...

B дружную комaнду ищeм

Шеф поварресторан: Вино и ХинкалиТЦ АТРИУМ (ул. Земляной Вал, 33, Москва)ост. метро Курская

Мы предлагаем:

• График 5/2 (вт. - сб.)
• Оплата: оклад + KPI.
• Возможность профессионального роста

Чем предстоит заниматься:

• Полное управление и ведение кухни
• Ввод спец-предложений и сезонных меню
• Управление и обучение команды кухни
• Контроль и усовершенствование , автоматизация всех процессов кухни

...

Обязанности:

• Полная организация и контроль производственного процесса кейтеринг-направления;

• Разработка и обновление меню для кейтеринга (банкетное, фуршетное, корпоративное, выездное);

• Расчет себестоимости блюд, контроль фуд-коста;

• Формирование и управление командой кухни;

• Взаимодействие с другими подразделениями холдинга и подрядчиками;

• Контроль качества продукции и соблюдения санитарных норм;

• Участие в выездных мероприятиях, контроль сборки и логистики кейтеринг-заказов;

• Оптимизация производственных процессов, работа с планами по увеличению прибыли;

...

Мы в поиске заведующего производством/ шеф- повара в корпоративную столовую!

Обязанности:

• Управление и организация работы кухни, контроль всех процессов, постановка целей и задач на смену;
• Выполнение финансовых показателей по объекту;
• Контроль соблюдения санитарных правил на всех стадиях технологического процесса; правильной эксплуатации технологического оборудования, производственного инвентаря, измерительных приборов; соблюдение установленной стоимости продуктового набора;
• Контроль качества поставляемого товара, рациональное хранение продуктов, соблюдение

...